Produits proposés
Le Paysan
Pain à la farine de blé bise (T80) du Trièves et au levain de seigle maison. -- Disponible en longue fermentation --
Le Graineux (multigraines)
Pain "Paysan" + mélange de graines maison (tournesol, lin brun, millet, flocons d’avoine, sarrasin, chanvre, courge). -- Disponible en longue fermentation --
Le Petitou (petit-épeautre)
Pain à la farine intégrale de Petit-épeautre (IGP Haute-Provence) et au levain de seigle. Aux arômes de miel, à la fois nourrissant et très digeste ! -- Disponible en longue fermentation --
Le Chti-mie (diététique, de type « Nordique »)
Pain pur Seigle de la Vallée du Buëch (farine semi-complète T130 et levain), + mélange de graines maison (lin brun, millet, tournesol, sarrasin, courge) et flocons d’avoine.
Le Seiglier
Pain et levain 100% pur seigle de la vallée du Buëch (Hautes-Alpes)
Le Sanglu
Pain réalisé à base de farines françaises sans gluten (sarrasin, maïs, sorgho, lupin) avec un levain de maïs/sarrasin maison, des graines de lin des Hautes-Alpes et de chia (France) broyées, ainsi que de la fécule de pommes de terre fabriquée en France. Attention /!\ Contient des traces de gluten /!\
