Produits proposés
Le Paysan
Pain à la farine de blé bise (T80) du Trièves et au levain de seigle maison.
Le Graineux (multigraines)
Pain "Paysan" + mélange de graines maison (tournesol, lin brun, millet, flocons d’avoine, sarrasin, chanvre, courge).
Le Petitou (petit-épeautre)
Pain à la farine intégrale de Petit-épeautre (IGP Haute-Provence) et au levain de seigle. Aux arômes de miel, à la fois nourrissant et très digeste !
Le Noyard (pain aux noix)
Pain "Paysan" + cerneaux de noix de Grenoble (origine St-Marcellin).
Le Chti-mie (diététique, de type « Nordique »)
Pain pur Seigle de la Vallée du Buëch (farine semi-complète T130 et levain), + mélange de graines maison (lin brun, millet, tournesol, sarrasin, courge) et flocons d’avoine.
Le Soleccia (Pain plat aux olives, tomates séchées et origan)
Farine de blé bise (T80) du Trièves, levain de seigle, huiles de tournesol et d’olives, olives noires kalamata, tomates séchées, origan.
Le Mie-éleux (pain de mie brioché semi-complet « vegan »)
Farine de blé bise (T80) du Trièves, levain de seigle, huile de tournesol et sucre de betterave (origine France).
Le Pitchoun (Pain de mie au chocolat "à l'ancienne")
Pain « Mie-éleux » + pépites de chocolat noir 60 %.
Le Sanglu
Pain réalisé à base de farines françaises sans gluten (sarrasin, maïs, riz, lupin) avec un levain de maïs/sarrasin maison, des graines de lin des Hautes-Alpes et de chia (France) broyées, ainsi que de la fécule de pommes de terre fabriquée en France. Attention /!\ Contient des traces de gluten /!\
Le pain d'épices "Etoile fleurie"
Pain d'épices boulanger artisanal cuit au feu de bois, réalisé à base de farine de blé semi-complète (T80) du Trièves, eau, miel de châtaignier local (St-Barthélémy-du-Gua) , poudre à lever, épices (cannelle, gingembre, clous de girofle, muscade, badiane ou anis étoilé, cardamome). Un goût puissant et prolongé, avec des saveurs anisées et fleuries
Pain d'épices "Clou réconfortant"
Pain d'épices boulanger artisanal cuit au feu de bois, réalisé à base de farine de blé semi-complète (T80) du Trièves, eau, miel de châtaignier local (St-Barthélémy-du-Gua) , poudre à lever, épices (cannelle, gingembre, clous de girofle, muscade, poudre de cacao cru). Un goût profond et enveloppant, avec une note prononcé de girofle.
